Jamon al horno

jamon al hornoEl jamon al horno es una sabrosa receta muy sencilla de preparar. Se caracteriza por la mezcla del gran sabor salado del jamon, con el dulce sabor de la piña en almíbar y  las cerezas maraschino o marrasquino (el tipo de cereza dependerá de tu país). Como dije antes, no importa que no seas un “master chef”, esta receta es fácil y te hará quedar genial en cualquier cena o comida. A continuación vamos a dividir la receta en tiempo, ingredientes y preparación.  Esperamos que te guste y que nos dejes en comentarios que tal te ha salido. ¡COMENCEMOS!

Tiempo

  • Preparación: 20 minutos.
  • Cocción: 2 horas y 30 minutos.

Ingredientes del jamon al horno

  • 1 jamón de 5 kilos y medio, con el hueso.
  • 115 gramos de azúcar moreno.
  • 550 gramos de rebanadas de piñas en almíbar.
  • 115-120 gramos de cerezas marrasquino o maraschino.
  • 1 refresco (355 ml) de sabor limón o lima limón.
  • 50-60 gramos de clavos de olor.

Instrucciones

  1. Lo primero será precalentar nuestro horno a 160 centígrados (325º fahrenheit).
  2. Sitúa tu jamon en la fuente para el horno.
  3. Realiza unos cortes diagonales creando un diseño o patrón con forma de diamante, esto nos ayudara a que el sabor dulce de la piña y las cerezas se inserte en el jamon.
  4. Ahora, insertaremos un clavo (la especia) en el centro de cada diamante.
  5. Echa solo el almíbar en un tazón y procede a mezclarlo con el azúcar y el refresco elegido.
  6. Vierte el tazón sobre el jamón y deja que coja el sabor.
  7. Coloca suavemente los trozos de la piña en la parte exterior del jamón.
  8. Una vez colocada la piña rellena su interior con las cerezas, te recomendamos asegurarlas con un palillo.
  9.  ¡Es la hora de hornear! Hornea el jamon sin taparlo, durante 4 – 5 horas.
  10. Desde JamonBlog te recomendamos bañarlo frecuentemente con su jugo, para mejorar el sabor final.
  11. Finalmente, una vez que el que la temperatura interna del jamon llegue a los 72 centígrados (160 fahrenheit). Podremos sacarlo del horno, retirar los palillos y servirlo.

Con esto ya habrás terminado, esperamos que tu jamon al horno te haya salido genial y te invitamos una vez más a dejar tu experiencia en los comentarios.

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